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传师道授业解惑,固徒本勤勉精技——烹饪专业现代学徒制师生结对仪式

发布日期:2017-9-13

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  9月12日下午1时,我校携手烹饪协会下属“无锡总厨联盟俱乐部”隆重举行现代学徒制师生结对仪式。为进一步贯彻党的十八大三中全会和全国职业教育工作会议精神,深化产教融合、校企合作,作为江苏省学徒制试点单位,无锡旅商先试先行,整合社会资源、创新教育理念,尝试校企共育新模式,探索烹饪专业人才培养新方案。
  本次创新,实现了现代学徒制在烹饪人才培养中的可行性,为职业教育实施现代学徒制提供了可借鉴的范式。一方面,学徒制为企业解决了年节时期繁忙的用工问题,为企业提供优质的储备人才;另一方面,学校为学生提供广阔的社会平台,跟随名厨名师学习,既能调动学生参与的积极性,同时又解决了高端人才引进难的问题,可谓是“校企双赢”。
  本次师徒结对是在充分尊重学生选择意愿的基础上产生,共有来自13级烹饪工艺班的32名同学,涉及18家知名酒店。活动现场学生给师父敬茶、向师父行礼,师父给徒弟授帽、正衣冠,庄严而隆重,十分具有仪式感!师生结对仪式加深了学生们对现代学徒制的认识,培养学生的社会责任感、创新精神和实践能力。
  此前一周学生刚顺利通过高级工考试,硕果累累,对师徒制抱有很大热情和信心,非常珍惜这次难能可贵的拜师机会,学生也有了非常明确的一对一的师父进行手把手技艺传授,这批学生会定期回校进行成果展示及汇报,同时学校也会对带徒中的优秀师父进行奖励。
  一日为师,终身为父。师者,传道、授业、解惑也,人生如果有一位好师父,会少走很多弯路、少吃很多苦,教技艺先教做人,希望师父身上的人格闪光点能感化到学生,希望学生能利用好平台在各自的岗位上发光发亮!
  (  图、文   杭东宏)